Заменители сахара не спасают от диабета и ожирения

09 мая 2018

За последние десятилетия, в связи с повышением осведомленности о вреде избытка сахара для здоровья, резко возросло потребление искусственных подсластителей с нулевой калорийностью. Тем не менее, новые исследования утверждают, что сахарозаменители также могут привести к диабету и ожирению, а переход к диетическим газированным напиткам можно назвать шагом «из огня да в полымя».

Искусственные подсластители являются одной из самых распространенных пищевых добавок во всем мире. Они используются в различных диетах, низкокалорийных газированных напитках и других продуктах. В некоторых предыдущих научных работах уже отмечалось их негативное влияние на здоровье.

Новое исследование, самое крупное на сегодня, отслеживает биохимические изменения в организме после потребления сахара и его заменителей. Ученые из Медицинского колледжа Висконсина (Medical College of Wisconsin) представили свое исследование на ежегодной конференции Экспериментальная биология (Experimental Biology) Американского физиологического общества (American Physiological Society), которое проходит с 21по 25 апреля в Сан-Диего, Калифорния.

«Несмотря на добавление этих ноль-калорийных искусственных подсластителей в наш повседневный рацион, до сих пор наблюдается резкий рост ожирения и диабета, — сказал автор исследования Брайан Хоффманн (Brian Hoffmann). — В наших исследованиях как сахар, так и искусственные подсластители, по-видимому, вызывают негативные последствия, связанные с ожирением и диабетом, хотя и посредством очень разных механизмов».

Авторы проводили эксперименты invitro (в пробирке) и invivo (живой организм). Команда ученых кормила одну группу крыс пищей с высоким содержанием глюкозы или фруктозы (видами сахара), а другую — аспартамом или ацесульфамом калия (обычными ноль-калорийными искусственными подсластителями). Уже через три недели исследователи обнаружили значительные различия в концентрациях жиров и аминокислот в образцах крови.

Результаты показывают, что искусственные подсластители изменяют способ переработки жира организмом и получения энергии. Кроме того, в крови накапливается ацесульфам калия, высокая концентрация которого оказывает вредное воздействие на клетки внутренней поверхности кровеносных сосудов.

«Мы видим, что при умеренном потреблении сахара в организме функционирует механизм его переработки. Когда эта система перегружается в течение длительного периода времени, этот механизм разрушается», — сказал Хоффманн. «Мы также заметили, что замена этих сахаров некалорийными искусственными подсластителями приводит к отрицательным изменениям в жировом и энергетическом метаболизме».

Результаты исследования не дают четкого ответа, что хуже — сахар или искусственные подсластители, вопрос этот требует дальнейшего изучения. Ученые рекомендуют быть умеренным в потреблении как сахара так и его заменителей.

medportal.ru/mednovosti/news/2018/04/24/394sweetners/

Другие новости

10 июля 2018
IX Всероссийский конгресс пациентов включен в дорожную карту «Медицина народного доверия»

Консилиум Заслуженных врачей России выработал Дорожную карту «Медицина народного доверия» − народную стратегию здравоохранения, объединяющую отечественное медицинское сообщество. Одной из точек карты стал IX Всероссийский конгресс пациентов, который состоится в Москве с 28 по 30 ноября 2018 года. В течение трех дней 26-28 июня Консилиум в формате группового проектирования создавал Дорожную карту, которая должна стать […]

08 июля 2018
МЫ ОБЪЯВЛЯЕМ ФОТОКОНКУРС «СЕМЕЙНЫЙ АЛЬБОМ»

Ко дню семьи, любви и верности мы объявляем фотоконкурс!  Принять участие в конкурсе очень просто! Пересмотрите ваш домашний архив, Вы обязательно найдете в нём снимок ваших родителей или бабушки с дедом, а может всей семьи сразу вместе, которое вызывает у вас теплые чувства! 2. Принесите его в центр (офис-менеджеру в приемную/мед персоналу). Принесите с рассказом […]

05 июля 2018
Делегация России приняла участие в Польских играх для пациентов на диализе и после трансплантации

XIII Польские игры для трансплантированных и диализных пациентов состоялись 17-20 мая в городе Белхатув. На ежегодные соревнования в Белхатув приехали атлеты из разных уголков Польши и гости из Беларусии и России, пациенты на диализе, после трансплантации органов, члены семей и те, кто поддерживают идеи трансплантации и донорства органов. Основные события развивались на легкоатлетическом стадионе, где […]

Последние новости