Заменители сахара не спасают от диабета и ожирения

09 мая 2018

За последние десятилетия, в связи с повышением осведомленности о вреде избытка сахара для здоровья, резко возросло потребление искусственных подсластителей с нулевой калорийностью. Тем не менее, новые исследования утверждают, что сахарозаменители также могут привести к диабету и ожирению, а переход к диетическим газированным напиткам можно назвать шагом «из огня да в полымя».

Искусственные подсластители являются одной из самых распространенных пищевых добавок во всем мире. Они используются в различных диетах, низкокалорийных газированных напитках и других продуктах. В некоторых предыдущих научных работах уже отмечалось их негативное влияние на здоровье.

Новое исследование, самое крупное на сегодня, отслеживает биохимические изменения в организме после потребления сахара и его заменителей. Ученые из Медицинского колледжа Висконсина (Medical College of Wisconsin) представили свое исследование на ежегодной конференции Экспериментальная биология (Experimental Biology) Американского физиологического общества (American Physiological Society), которое проходит с 21по 25 апреля в Сан-Диего, Калифорния.

«Несмотря на добавление этих ноль-калорийных искусственных подсластителей в наш повседневный рацион, до сих пор наблюдается резкий рост ожирения и диабета, — сказал автор исследования Брайан Хоффманн (Brian Hoffmann). — В наших исследованиях как сахар, так и искусственные подсластители, по-видимому, вызывают негативные последствия, связанные с ожирением и диабетом, хотя и посредством очень разных механизмов».

Авторы проводили эксперименты invitro (в пробирке) и invivo (живой организм). Команда ученых кормила одну группу крыс пищей с высоким содержанием глюкозы или фруктозы (видами сахара), а другую — аспартамом или ацесульфамом калия (обычными ноль-калорийными искусственными подсластителями). Уже через три недели исследователи обнаружили значительные различия в концентрациях жиров и аминокислот в образцах крови.

Результаты показывают, что искусственные подсластители изменяют способ переработки жира организмом и получения энергии. Кроме того, в крови накапливается ацесульфам калия, высокая концентрация которого оказывает вредное воздействие на клетки внутренней поверхности кровеносных сосудов.

«Мы видим, что при умеренном потреблении сахара в организме функционирует механизм его переработки. Когда эта система перегружается в течение длительного периода времени, этот механизм разрушается», — сказал Хоффманн. «Мы также заметили, что замена этих сахаров некалорийными искусственными подсластителями приводит к отрицательным изменениям в жировом и энергетическом метаболизме».

Результаты исследования не дают четкого ответа, что хуже — сахар или искусственные подсластители, вопрос этот требует дальнейшего изучения. Ученые рекомендуют быть умеренным в потреблении как сахара так и его заменителей.

medportal.ru/mednovosti/news/2018/04/24/394sweetners/

Другие новости

10 декабря 2018
Вероника Скворцова: «Право человека на обезболивание будет закреплено законом»

Министр здравоохранения Российской Федерации Вероника Скворцова выступила на дискуссионной площадке «Качество жизни» на съезде партии «Единая Россия». В ходе дискуссии была затронута тема оказания паллиативной помощи и применения обезболивающих препаратов. Вероника Скворцова рассказала о том, что право человека на обезболивание прописано в проекте закона о паллиативной помощи, который недавно одобрен Правительством Российской Федерации и направлен […]

05 декабря 2018
Создан новый портал для формирования перечня ЖНВЛП

В соответствии с изменениями в Правила формирования перечней лекарственных препаратов для медицинского применения и минимального ассортимента лекарственных препаратов, необходимых для оказания медицинской помощи (далее – Перечень), утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 29.10.2018 № 1283, изменены форма и периодичность подачи заявителем предложения о включении (исключении) лекарственного препарата в Перечень, а также периодичность рассмотрения предложений на заседании Комиссии […]

03 декабря 2018
каждый россиянин сможет проходить бесплатный комплексный осмотр теперь ежегодно

В рамках реализации федерального проекта «Развитие системы оказания первичной медико-санитарной помощи» будет изменен формат профилактических осмотров населения – каждый россиянин сможет проходить бесплатный комплексный осмотр ежегодно, а не один раз в три года, как сейчас. Об этом сообщила министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова на проходящем в Москве IX Всероссийском конгрессе пациентов. «Безусловно, мы и регламент профилактических осмотров […]

Последние новости