Заменители сахара не спасают от диабета и ожирения

09 мая 2018

За последние десятилетия, в связи с повышением осведомленности о вреде избытка сахара для здоровья, резко возросло потребление искусственных подсластителей с нулевой калорийностью. Тем не менее, новые исследования утверждают, что сахарозаменители также могут привести к диабету и ожирению, а переход к диетическим газированным напиткам можно назвать шагом «из огня да в полымя».

Искусственные подсластители являются одной из самых распространенных пищевых добавок во всем мире. Они используются в различных диетах, низкокалорийных газированных напитках и других продуктах. В некоторых предыдущих научных работах уже отмечалось их негативное влияние на здоровье.

Новое исследование, самое крупное на сегодня, отслеживает биохимические изменения в организме после потребления сахара и его заменителей. Ученые из Медицинского колледжа Висконсина (Medical College of Wisconsin) представили свое исследование на ежегодной конференции Экспериментальная биология (Experimental Biology) Американского физиологического общества (American Physiological Society), которое проходит с 21по 25 апреля в Сан-Диего, Калифорния.

«Несмотря на добавление этих ноль-калорийных искусственных подсластителей в наш повседневный рацион, до сих пор наблюдается резкий рост ожирения и диабета, — сказал автор исследования Брайан Хоффманн (Brian Hoffmann). — В наших исследованиях как сахар, так и искусственные подсластители, по-видимому, вызывают негативные последствия, связанные с ожирением и диабетом, хотя и посредством очень разных механизмов».

Авторы проводили эксперименты invitro (в пробирке) и invivo (живой организм). Команда ученых кормила одну группу крыс пищей с высоким содержанием глюкозы или фруктозы (видами сахара), а другую — аспартамом или ацесульфамом калия (обычными ноль-калорийными искусственными подсластителями). Уже через три недели исследователи обнаружили значительные различия в концентрациях жиров и аминокислот в образцах крови.

Результаты показывают, что искусственные подсластители изменяют способ переработки жира организмом и получения энергии. Кроме того, в крови накапливается ацесульфам калия, высокая концентрация которого оказывает вредное воздействие на клетки внутренней поверхности кровеносных сосудов.

«Мы видим, что при умеренном потреблении сахара в организме функционирует механизм его переработки. Когда эта система перегружается в течение длительного периода времени, этот механизм разрушается», — сказал Хоффманн. «Мы также заметили, что замена этих сахаров некалорийными искусственными подсластителями приводит к отрицательным изменениям в жировом и энергетическом метаболизме».

Результаты исследования не дают четкого ответа, что хуже — сахар или искусственные подсластители, вопрос этот требует дальнейшего изучения. Ученые рекомендуют быть умеренным в потреблении как сахара так и его заменителей.

medportal.ru/mednovosti/news/2018/04/24/394sweetners/

Другие новости

20 сентября 2018
Трансплантированные пациенты представили проект платформы «TransplantNet» для удаленного мониторинга

Проект платформы «TransplantNet», предназначенной для удаленного мониторинга пациентов в посттрансплантационном периоде, разработала и представила 17 сентября на открывшемся в Москве IX Всероссийском съезде трансплантологов Межрегиональная общественная организация нефрологических пациентов «Нефро-Лига».  Как сообщила председатель правления организации Людмила Кондрашова, платформа дает возможность пациентам даже в самых удаленных уголках страны быть под контролем специалистов, при этом она не требует дополнительного программного обеспечения и […]

18 сентября 2018
Магистрант КФУ изобрел зубную щетку, работающую без участия человека

Магистрант КФУ Егор Мандик с проектом инновационной зубной щетки стал победителем российского этапа международной конференции Falling Walls Lab. С этим проектом он представит Россию на конференции в Берлине, сообщает пресс-служба КФУ. Отбор претендентов состоялся на этой неделе в КФУ, за путевку в Берлин боролись 11 человек из Казани, Москвы и Нижнего Новгорода. Жюри присудило третье место Алексею Груздеву из Нижнего Новгорода с проектом «Ультразвуковой гид для помощи слабовидящим». Вторую строчку занял аспирант Института фундаментальной […]

14 сентября 2018
Новый препарат для лечения вторичного гиперпаратиреоза включен в перечень ОНЛС

С 4 по 7 сентября 2018 года состоялось заседание Комиссии Минздрава России по формированию перечней лекарственных препаратов на 2019 год. Заседание состоялось в рамках работы по пересмотру перечней лекарственных препаратов, предусмотренных законодательством Российской Федерации, в соответствии с Правилами формирования перечней лекарственных препаратов для медицинского применения и минимального ассортимента лекарственных препаратов, необходимых для оказания медицинской помощи, […]

Последние новости