Заменители сахара не спасают от диабета и ожирения

09 мая 2018

За последние десятилетия, в связи с повышением осведомленности о вреде избытка сахара для здоровья, резко возросло потребление искусственных подсластителей с нулевой калорийностью. Тем не менее, новые исследования утверждают, что сахарозаменители также могут привести к диабету и ожирению, а переход к диетическим газированным напиткам можно назвать шагом «из огня да в полымя».

Искусственные подсластители являются одной из самых распространенных пищевых добавок во всем мире. Они используются в различных диетах, низкокалорийных газированных напитках и других продуктах. В некоторых предыдущих научных работах уже отмечалось их негативное влияние на здоровье.

Новое исследование, самое крупное на сегодня, отслеживает биохимические изменения в организме после потребления сахара и его заменителей. Ученые из Медицинского колледжа Висконсина (Medical College of Wisconsin) представили свое исследование на ежегодной конференции Экспериментальная биология (Experimental Biology) Американского физиологического общества (American Physiological Society), которое проходит с 21по 25 апреля в Сан-Диего, Калифорния.

«Несмотря на добавление этих ноль-калорийных искусственных подсластителей в наш повседневный рацион, до сих пор наблюдается резкий рост ожирения и диабета, — сказал автор исследования Брайан Хоффманн (Brian Hoffmann). — В наших исследованиях как сахар, так и искусственные подсластители, по-видимому, вызывают негативные последствия, связанные с ожирением и диабетом, хотя и посредством очень разных механизмов».

Авторы проводили эксперименты invitro (в пробирке) и invivo (живой организм). Команда ученых кормила одну группу крыс пищей с высоким содержанием глюкозы или фруктозы (видами сахара), а другую — аспартамом или ацесульфамом калия (обычными ноль-калорийными искусственными подсластителями). Уже через три недели исследователи обнаружили значительные различия в концентрациях жиров и аминокислот в образцах крови.

Результаты показывают, что искусственные подсластители изменяют способ переработки жира организмом и получения энергии. Кроме того, в крови накапливается ацесульфам калия, высокая концентрация которого оказывает вредное воздействие на клетки внутренней поверхности кровеносных сосудов.

«Мы видим, что при умеренном потреблении сахара в организме функционирует механизм его переработки. Когда эта система перегружается в течение длительного периода времени, этот механизм разрушается», — сказал Хоффманн. «Мы также заметили, что замена этих сахаров некалорийными искусственными подсластителями приводит к отрицательным изменениям в жировом и энергетическом метаболизме».

Результаты исследования не дают четкого ответа, что хуже — сахар или искусственные подсластители, вопрос этот требует дальнейшего изучения. Ученые рекомендуют быть умеренным в потреблении как сахара так и его заменителей.

medportal.ru/mednovosti/news/2018/04/24/394sweetners/

Другие новости

14 марта 2019
Почти каждый пятый житель Земли страдает хронической болью, но обращается к врачу при этом каждый 10-й

Когда необходимо бить тревогу, чтобы боль не превратилась в годами длящееся страдание, в каких случаях приступы нужно лечить, а в каких – перетерпеть, рассказывает руководитель службы лечения боли ГКБ № 52 Павел Генов – Многие люди привыкают жить с болью – не только в душе, но и в теле. Где та грань, за которой надо […]

14 марта 2019
14 марта — всемирный день почки

В этом году Всемирный День Почки посвящен повышению информированности о возрастающем бремени заболеваний почек во всем мире, и о необходимости выработки стратегии по предотвращению и лечению заболеваний почек. Здоровые почки у всех и везде призывает к всеобщему охвату медико-санитарными услугами для предотвращения и своевременного лечения заболеваний почек. Конечная цель — обеспечить повсеместный, постоянный и равный […]

13 марта 2019
приложение dializ — доступно к пользованию!

Уважаемые пациенты и сотрудники  ГРУППЫ КОМПАНИЙ «КЛИНИКИ ДИАЛИЗА» —  приложение «Dializ» доступно к работе! Скачивайте его в Play Market  и AppStore (конечно же бесплатно)! Напомним, что пользование данным приложением поможет Вам контролировать ваше самочувствие и вести дневник; составлять рациональное меню питания; создавать напоминания о приеме лекарств и узнавать актуальную информацию о диализе  и работе  центров.

Последние новости